Com mais de 30 anos de atuação, profissional de Blumenau será homenageada por sua trajetória no desenvolvimento de projetos de cozinhas profissionais
A engenheira civil Carla Petters, de Blumenau (SC), será homenageada pelo Sindicato da Indústria de Equipamentos, Produtos e Serviços para Cozinhas Profissionais do Estado de São Paulo (Sindal) com o Prêmio Consultor Projetista Destaque 2026. O reconhecimento será entregue em 27 de novembro, durante a 12ª edição do almoço anual de confraternização da entidade, que reunirá empresários, profissionais e representantes da indústria de equipamentos para cozinhas profissionais.
Com mais de três décadas de experiência nos setores alimentício e gastronômico, Carla desenvolve projetos de cozinhas profissionais para restaurantes, hotéis, hospitais, cafeterias, concessionárias de alimentação e outros empreendimentos que dependem de estruturas adequadas à produção de refeições.
Formada em Engenharia Civil pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), com especialização em projetos de cozinhas profissionais, também possui graduação em Gastronomia pela Universidade Regional de Blumenau (FURB). Sua trajetória inclui 12 anos de atuação na Ataliba Refeições, empresa do setor de alimentação coletiva pertencente à família Petters.
À frente da Petters Engenharia, Carla trabalha no planejamento de ambientes que precisam conciliar fluxo de produção, infraestrutura, equipamentos, segurança alimentar e condições adequadas de trabalho. Os projetos abrangem cozinhas de diferentes portes e características operacionais, considerando as necessidades específicas de cada estabelecimento.
A atuação da engenheira também envolve o acompanhamento de tecnologias e soluções para o setor, com participação em feiras e eventos nacionais e internacionais. O contato com fabricantes e profissionais de diferentes áreas integra seu trabalho de atualização técnica e desenvolvimento de projetos.
Para Carla, o reconhecimento do Sindal também representa a importância da colaboração entre os profissionais e as empresas que compõem a cadeia de cozinhas profissionais.
“Recebo esta homenagem com a certeza de que a união e a valorização de todo o nosso setor fazem a diferença na trajetória de cada profissional. É na troca de conhecimentos e experiências que encontramos caminhos para desenvolver novas soluções, produtos e oportunidades”, afirma.
A premiação integra uma tradição do Sindal de reconhecer profissionais, empresários e empresas que contribuem para o desenvolvimento do setor.
A homenagem a Carla Petters destaca uma atividade essencial para o funcionamento de estabelecimentos de alimentação: o planejamento técnico dos espaços onde são preparadas as refeições, etapa que influencia diretamente a organização das operações e o desempenho das cozinhas profissionais.